Prodooze

Mostura

Prodooze BG

Betaglucanase. Aumenta o rendimento e melhora a filtrabilidade do mosto. Indispensável para mostos com trigo ou aveia, ou com alta carga de malte.

Prodooze PLUS

Betaglucanase, protease neutra e alfa-amilase. Garante a extração eficiente de todos os compostos do malte.

Prodooze ALFA

Alfa-amilase. Para impedir a reação de iodo positiva ou para hidrólise de adjuntos.

Prodooze AMG

Amiloglucosidase. Para cervejas mais alcoólicas e secas tipo "low carb" ou "Brut". Máxima conversão do amido em açúcares fermentáveis.

Clarificação

Clarificação do mosto e remoção das cascas de malte.

Fervura

BrewNutri-Z

Nutriente para leveduras. Aumenta a viabilidade e a vitalidade ao longo das gerações. Ideal para propagação de leveduras.

Prodooze AE

Antiespumante. Fervura sem espuma: sem perdas, sem acidentes.

Whirlfloc T/G

Formação rápida e compacta do Trub. Mosto límpido e menores purgas na maturação.

Lúpulos

Kettle hopping.

Whirlpool

Lúpulos

Late hopping.

Resfriamento

Resfriamento do mosto para a temperatura de fermentação.

Fermentação

FERMENTOS

Leveduras Ale e Lager. Bactéria láctica Lactobacillus plantarum

Prodooze AE

Antiespumante. Evita perdas por espumamento. Aumenta o volume útil do tanque. Reduz perdas do amargor. Mantém o tanque mais limpo.

Prodooze REDUX

Não permite que o diacetil se forme. Repouso do diacetil pode ser eliminado.

PRODOOZE AMG

Amiloglucosidase. Para cervejas mais alcoólicas e secas tipo "low carb" ou "Brut". Máxima conversão do amido em açúcares fermentáveis.

Prodooze CLAREX

Para estabilização coloidal e/ou produção de cervejas sem glúten.

Maturação

Prodooze SC1

Sílica coloidal. Floculação rápida e compacta do fermento. Cerveja limpa. Filtração otimizada.

Prodooze PECT

Pectinase. Otimiza a extração de sabor cor das frutas. Diminui a turbidez causada pela pectina.

Espirais de Madeira

Madeiras nobres. Para produção e envelhecimento de cervejas complexas.

Lúpulos

Dry hopping.

Filtração

Diatomitas

Terra diatomácea ou infusória. Para deixar a cerveja brilhante e com aparência de refrescância.

Brite-Cel 100

Celulose pura. Para dar ainda mais brilho à cerveja ou para corrigir deficiências do filtro.

Prodooze SHELF

Enzima antibacteriana. Para aumento da validade microbiológica.

Produto final

Extratos de Lúpulo

Ajuste de amargor na cerveja terminada. Aumento da estabilidade de espuma.

Prodooze SHELF

Enzima antibacteriana. Para aumento da validade microbiológica.

A Prodooze é licenciada para a importação e distribuição dos lúpulos Hopsteiner ao Brasil.

Oferecemos as embalagens originais e também fracionamos os pellets pacotes de:

1,0 kg em atmosfera modificada com N2
50 g em atmosfera modificada com N2

O alto vácuo e a atmosfera modificada visam praticamente todo o oxigênio em contato com os pellets, garantindo qualidade do lúpulo por longos períodos.

Fermentos

Pacotes aluminizados, embalados sob vácuo para perfeita proteção contra umidade, oxigênio e luz.

Veja mais informações

Prodooze AE

Diatomitas

Espirais de Madeira

Ver todos os ingredientes

Extrato de Lúpulo

Extratos de lúpulo são extraídos 100% de lúpulos.
Podem substituir parcial ou totalmente o lúpulo na produção de cervejas.

Veja mais informações

Espirais de Madeira

Madeiras nobres em forma de espiral, para aumento da superfície de contato e praticidade de uso.

Veja mais informações

Parceiros

Você conhece a Prodooze?

Desde 2012, fornecemos insumos cervejeiros para o mercado brasileiro. Começamos com o nome TecBeer.
Em 2014, nos tornamos PRODOOZE, com estrutura de importação, armazéns próprios refrigerados e time dedicado de vendas espalhado pelo Brasil.

Quem produz cervejas sabe a importância de um fornecedor que garanta a qualidade e eficiência dos materiais.

A Prodooze oferece as melhores matérias-primas e insumos cervejeiros, com agilidade no atendimento e suporte técnico na utilização.

https://youtube.com/shorts/LWKKnDTwPJ0?feature=share