Extrato de Lúpulo

Extratos de lúpulo são extraídos 100% de lúpulos.
Podem substituir parcial ou totalmente o lúpulo na produção de cervejas.

Extratos Hopsteiner

Extratos de alta pureza para adicionar na cerveja terminada.
Pequena dosagem, grande resultado. Simples e prático de usar.

ISO HOP 30%

  • Iso-α-ácidos concentrados;
  • Amargor nobre, típico de lúpulos isomerizados na fervura;
  • Permite aumentar muitos IBUs com amargor agrádavel;
  • Para dosar na cerveja terminada! Permite variar as cervejas depois de prontas!

ALPHA 20%

  • Extrato de α-ácidos;
  • Estabilizante de espuma NATURAL: use apenas 1,5 – 3,0 g/hl de ALPHA na cerveja terminada. Indicado para cervejas:
    • com óleos (laranja, cacau, côco, etc)​;
    • muito alcoólicas;
    • sours;
    • com pouca proteína de espuma (muito adjunto).
  • ALPHA agrega amargor leve e arredondado à cerveja na dosagem de 1 a 1,5 g/hl(tem 10% do potencial amargo dos iso-α-ácidos)

TETRA HOP 10%

  • Iso-α-ácidos reduzidos;
  • TETRA é estável à incidência da luz UV. Não sofre o light struck.
  • Melhora muito a estabilidade de espuma: usando apenas 2 IBU de TETRA na cerveja terminada. Indicado para cervejas:
    • com óleos (laranja, cacau, côco, etc)​;
    • muito alcoólicas;
    • sours;
    • com pouca proteína de espuma (muito adjunto).

Parceiro

A Prodooze importa e distribui lúpulos desde 2014. Desde 2022, somos licenciados Hopsteiner, um dos maiores produtores mundiais de lúpulo!

A Hopsteiner tem mais de 175 anos de atuação no mercado de lúpulos. Atua com competitividade para as variedades públicas de grande volume e também tem variedades exclusivas, originadas de um forte trabalho de pesquisa e desenvolvimento.
No Brasil, a Wallerstein já é parceira de longa data da Hopsteiner e, agora, amplia a sua atuação para as microcervejarias através da Prodooze.


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