Prodooze FRESH

Melhoria da qualidade da cerveja

  • Antioxidante à base de metabissulfito e isoascorbato.
  • Prodooze FRESH retarda os processos de oxidação da cerveja, mantendo o frescor por mais tempo.
    • O isoascorbato sequestra oxigênio dissolvido, íons H+ e íons metálicos presentes na cerveja.
    • O metabissulfito, em solução no pH da cerveja, libera SO2 , que mascara aromas de oxidação e aumenta o poder redutor da cerveja.
  • Tem uso permitido em cerveja pela ANVISA (RDC 65/2011).
  • Por ser classificado como aditivo, requer declaração na lista de ingredientes do rótulo.

Ingredientes