Prodooze AE

Redução do custo de produção

Melhoria da qualidade da cerveja

Aumento de capacidade da cervejaria

  • Antiespumante à base de simeticona (dimetilpolisiloxano).
  • Não necessita preparo ou diluição. Dosado diretamente durante a fervura ou no mosto frio.
  • Com a quebra mais completa do amido, Prodooze AMG:
  • Na fervura:
    • Permite ferver volumes maiores de mosto;
    • Evita o “boil over”. Sem perdas e sem risco de acidentes.
  • Na fermentação:
    • Permite encher o fermentador até logo abaixo da saída de CO2.
    • Não permite formar a espuma que adere no fermentador:
      • Tanque fica mais limpo; facilita o CIP;
      • Reduz 5 a 15% a perda de amargor na fermentação.
  • Prodooze AE não afeta a espuma da cerveja final. Dosado como indicado, fica 100% retido no processo (extremamente hidrofóbico).
  • Prodooze AE não afeta a levedura nem o perfil sensorial da cerveja.
  • Simples de usar e seguro.
  • Não requer declaração na lista de ingredientes do rótulo (RDC 64/2011).
Ingredientes